Domáce žemle a dip na hamburger

Čo  potrebujeme ? 

Ingrediencie - žemle 

• 40g              droždia
• 2 lyžice        cuktu
• 680 g           hladkej múky
• 1 lyžica       soli
• 200 ml        mlieka
• 200 ml        horúcej vody 
• 1 ks             vajce

Ako na to ? 

Maslo si rozpustíme a do misy rozdrobíme droždie a pridáme zvyšné ingrediencie. Všetko riadne premiešame a vyberieme z misky. Hotovú hmotu mačkáme v rukách, ak sa cesto lepí, pridáme vyváľame cesto v múke. Až bude cesto hladké, dáme ho späť do misy a necháme hodinu kysnúť pod utierkou. 

Po hodine cesto vyberieme, ešte trošku premačkáme a rozdelíme na žemle. Takto rozdelené a vytvarované žemle dáme na plech vystlaný pečiacim papierom a necháme kysnúť pod utierkou ešte hodinu. 

Vajce rozšľaháme a potrieme ním vykysnuté žemle. Pečieme v trúbe vyhriatej pri teplote 200 °C približne 15 minút. 

Ako na dip ? 

Ingrediencie 

• 2 ks            vajec 
• 1 ks           citrón 
• 1 lyžica     horčice
•                  kečup
•                  olivový olej
•                 soľ

Ako na chutný dip ?

Vajíčka rozbijeme a oddelíme bielok do šálky a žĺtko dáme do do mažiaru. Pridáme pár kvapiek olivového oleja a miešame. Postup opakujeme, až kým nám nevznikne hustá hmota.  Potom pridáme štipku soli. Pripravený citrón prekrojíme na polovicu a jednu vymačkáme do deepu a znovu poriadne premiešame. Pridáme lyžicu horčice a kečup.

Hotovo :)