Domáca ciabbata

      Domáca ciabatta

   Ingrediencie 

• 1kg hladkej múky
• 40 g soli 
• 20 g droždia
• 600 ml vody 
• olivový olej 

Ako na ciabbatu ? 

Múku vysypeme do misk, pridáme soľ a rozdrobené droždie. Pridáme olej, vodu a začneme pomaly hniesť. Ja osobne cesto premiešam rukami a potom ho dám do kuchyňského robota a to na 5 minút na pomalú rýchlosť a potom ešte na 10 minút na vyššiu rýchlosť.  Takto vyhnetené cesto dám do olejom vymastenej misy a potriem ho olejom aj zhora. Cesto nechám cca 30 minút kysnúť. 

Tak a teraz príde tá zábavná časť. Cesto si vyberieme z misky a dáme na dosku vysypanú múkou. Roztiahneme ho a rozdelíme na časti.  Tu sa vážne kreativite medze nekladú, môžete cesto naťahovať, robiť z neho "vrkoče", čo vás len napadne. Ja doňho pridávam aj olivy a chcem skúsiť aj sušené paradajky. 

Keď už máme ciabbaty vytvorené, dáme ich do trúby vyhriatej na 220 stupňou a pečieme 20 minút.

Takto nejak vyzerali tie moje. :)

Mala som aj vrkoče, ale tie nemám vyfotené, tak nieked nabudúce. :)

Prajem dobrú chuť !